Članki in enciklopedije

LCHF cvetačna pica s papriko in olivami

Hranilna vrednost:
Ogljikovi hidrati: 6 % (16 g)
Vlaknine: 7 g
Maščobe: 66 % (74 g)
Beljakovine: 27 % (68 g)
Kcal: 1018

Sestavine:

• 100 g naribanega sira,
• 140 g naribane cvetače,
• 2 jajci,
• ½ čajne žličke soli,
• 4 žlice paradižnikove omake,
• 50 g naribanega sira za po vrhu,
• 50 g mocarele,
• 10 oliv,
• ¼ zelene paprike, narezane,
• ¼ na malo narezane čebule,
• 1 žlica posušenega origana ali bazilike.

Priprava:

1. Pečico segrejemo na 180°C. Cvetačo sesekljamo, jo položimo v veliko skledo in ji dodamo sir, jajca in sol. Dobro premešamo.
2. Zmes razporedimo po pekaču (priporočamo uporabo peki papirja). Pečemo približno 20 minut oziroma dokler ne rahlo porjavi.
3. Odstranimo iz pečice. Po skorji premažemo paradižnikovo omako in potresemo sir. Dodamo olivno olje, papriko in čebulo, po vrhu pa potresemo origano ali baziliko. 
4. Temperaturo povišamo na 210°C in pečemo približno 5-10 minut. Sir se mora dobro stopiti.