Članki in enciklopedije

LCHF grška juha s piščancem

Sestavine:

• 4 skodelice kuhanega in razrezanega piščanca,
• 10 skodelic piščančje jušne osnove,
• 3 jajca,
• 1/3 skodelice svežega limoninega soka,
• 2 skodelici rezancev,
• ¼ skodelice svežega peteršilja, narezanega
• sol in poper po okusu
• sveže nariban parmezan.

Priprava:

1. Piščanca skupaj z jušno osnovo damo v lonec in vse skupaj zavremo. Odstranimo s štedilnika. 
2. V skledi zmešamo jajca in limonin sok.
3. Počasi vlijemo jušno osnovo v skledo z jajci. Dodamo rezance in počasi premešamo.
4. Kuhamo počasi, nikar ne zavremo.
5. Začinimo s soljo in poprom po okusu.
6. Juho postrežemo vročo, po njej pa lahko posujemo peteršilj in parmezan.