Članki in enciklopedije

Maitake

Kratek opis:

Maitake gobe so glive, ki jih prebivalci Azije poznajo in uživajo že vrsto let. Uporabljajo se tudi za izdelavo zdravil, namenjenih zdravljenju raka in lajšanju neželenih stranskih učinkov kemoterapije. Prav tako se uporabljajo za lajšanje simptomov AIDSA, sindroma kronične utrujenosti, hepatitisa, senenega nahoda, sladkorne bolezni, visokega krvnega tlaka, visokega holesterola, izgube telesne teže in neplodnosti zaradi stanja, ki ga imenujemo sindrom policističnih jajčnikov.

Kako delujejo?

Maitake gobe vsebujejo kemikalije, ki bi lahko prispevale k boju proti tumorjem in spodbudile delovanje imunskega sistema. Obstaja nekaj dokazov, da lahko uporaba maitake gob zmanjša krvni tlak, izboljša raven holesterola v krvi, znižuje raven sladkorja v krvi in zmanjša telesno težo. Večina raziskav je bila opravljenih na živalih, zato učinki na ljudi še niso dokazani.

Indikacije za uporabo:

• Sladkorna bolezen 
• sindrom policističnih jajčnikov
• rak
• HIV/AIDS
• sindrom kronične utrujenosti
• hepatitis
• seneni nahod
• visok krvni pritisk
• visok holesterol
• izguba telesne teže
• kemoterapija

Priporočen dnevni odmerek:

Priporočen dnevni odmerek je odvisen od različnih dejavnikov, kot so uporabnikova starost, splošno zdravstveno stanje in drugi pogoji. Trenutno ni dovolj znanstvenih podatkov, na podlagi katerih bi lahko določili priporočen dnevni odmerek. Upoštevajte smernice na oznakah izdelka in se pred uporabo posvetujte z osebnim zdravnikom ali farmacevtom.

Stranski učinki:

Maitake gobe so načeloma varne za kratkoročno oralno uživanje, vendar znanstveniki še nimajo dovolj informacij o njihovih stranskih učinkih. 

Kontraindikacije:

Noseče ženske in doječe matere naj se izogibajo uporabi maitake gob. Enako velja tudi za sladkorne bolnike, saj maitake gobe znižujejo raven sladkorja v krvi. Osebe z nizkim krvnim pritiskom naj ne uživajo gob, ker bodo še dodatno znižale že tako nizek krvni tlak. Ker lahko ta vrsta gob vpliva na koncentracijo sladkorja v krvi, je potrebno prenehati z jemanjem maitake gob vsaj 2 tedna pred načrtovanim operativnim posegom.

Ali ste vedeli?

• Maitake gobe se po zunanjem videzu precej razlikujejo od drugih gob.
• Barva maitake gob je odvisna od tega, koliko sončne svetlobe so prejele pred nabiranjem. Lahko so bele, črne ali rjave.
• So zelo sočne in imajo poltrdno teksturo. 
• Imajo zemeljski okus, z lahkoto pa vase absorbirajo okuse jedi, s katerimi jih kombiniramo.
• Na voljo so skozi vse leto.
• Pravimo jim tudi »ovčja glava«.
• To je prva goba z dejavnostjo proti HIV, kar so potrdili tudi raziskovalci v ZDA in na Japonskem.
• Na Kitajskem se maitake uporablja kot stimulans.
• Uživamo jih lahko surove ali kuhane.
• Odlične so pripravljene na žaru, pečene, ocvrte in popražene. 
• Okus maitake gob se odlično ujame z drugimi divjimi gobami, s šalotko, grenko zelenjavo, česnom, timijanom, krompirjem in sirom, še posebej parmezanom. 
• Z namenom povečanja razpoložljivosti se danes maitake gobe gojijo namensko.