Članki in enciklopedije

Olje oljne ogrščice

Olje oljne ogrščice se pridobiva iz:

Ime rastline:

Oljna ogrščica

Latinsko ime rastline:

Brassica napus

Druga imena za olje:

Repično olje

Splošni opis rastline in postopek pridelave:

Oljna ogrščica je poljščina, ki jo uvrščamo v družino križnic. Rastlina predstavlja tretji najpomembnejši vir pridobivanja rastlinskih olj na svetu. V višino lahko doseže 100 centimetrov in ima značilne rumene cvetove.

Olje oljne ogrščice se pridobiva iz semen rastline. Semena najprej zdrobijo, nakar olje iz njih pridobijo z uporabo topil. Če je olje namenjeno uporabi v prehranske namene, ga rafinirajo (prečistijo), v nasprotnem primeru pa ga nadalje ne obdelujejo. Kvalitetnejše je vsekakor hladno stiskano olje, ki ne vsebuje topil in drugih aditivov. Prepoznamo ga lahko po oznakah, kot so 100% naravno, hladno stiskano, bio in ekološko pridelano. Semena oljne ogrščice vsebujejo 40-50% olja, ki je bogato z vitamini, minerali in beljakovinami.

Vsebuje zdrave maščobne kisline, med katerimi prevladujejo mononenasičene maščobne kisline, kot so oleinska, linolna in linolenska kislina. Prav tako vsebuje tudi omega-3 maščobne kisline in za kožo zelo pomemben vitamin E.

Uporaba olja:

Olje oljne ogrščice je primerno tako za kuhanje, kot tudi za cvrtje. Pogosto se uporablja za pripravo hladnih jedi (tudi solat) in marinad za meso.

Prav tako se uporablja tudi v kozmetične namene, saj sestava olja ustreza vsem tipom kože. Dodaja se v kreme in druga negovalna sredstva za kožo. Pomaga pri zmanjševanju videza brazgotin, primerno pa je tudi za masaže, saj kožo navlaži in nahrani, zaščiti pa jo tudi pred delovanjem škodljivih prostih radikalov, ki povzročajo pojav prezgodnjih znakov staranja.

Učinkovito je pri lajšanju težav, kot so ekcemi in akne, saj lajša srbečico in kožo pomirja. Ker ima močne protivnetne lastnosti je odlično sredstvo za nego občutljive in razdražene kože.

Recepti:

Masko za nego las iz olja oljne ogrščice si lahko pripravimo na naslednji način:

Potrebujemo olje oljne ogrščice in med. Zmešamo ju v razmerju 2:1. Pripravljeno masko nanesemo na suhe lase, ki jih medtem zaščitimo z brisačo in pustimo delovati 1 uro. Masko nato dobro speremo.

Ali ste vedeli? Novejša dognanja:

Olje oljne ogrščice je bolj zdravo od oljčnega olja in je primerno tudi za pripravo hrane, namenjene otrokom. Olje oljne ogrščice vsebuje esencialne maščobne kisline, ima nižjo vsebnost nasičenih maščobnih kislin kot katero koli drugo olje, ne vsebuje trans-maščob, ne vsebuje umetnih konzervansov in ni gensko spremenjeno. Prav tako vsebuje velike količine vitaminov E in K, ki ju potrebujejo tudi naši najmlajši.