Članki in enciklopedije

LCHF čokoladna torta

Hranilna vrednost:
Ogljikovi hidrati: 13 % (6 g)
Vlaknine: 2 g
Maščobe: 80 % (16 g)
Beljakovine: 7 % (3 g)
Kcal: 181

Sestavine:

• 255 g temne čokolade z najmanj 70 % kakava,
• 480 g masla,
• 5 jajc,
• 1 ščepec soli,
• 1 čajna žlička izvlečka vanilije.

Priprava:

1. Pečico segrejemo na 160°C. 
2. Pekač premažemo z maslom ali kokosovim oljem.
3. Čokolado razrežemo na manjše koščke, prav tako maslo. Nad vodno kopeljo ju stopimo (ne pozabite na pogosto mešanje).
4. Jajca ločimo na beljake in rumenjake. K beljakom dodamo sol in jih stepemo. Postavimo na stran.
5. Rumenjakom dodamo izvleček vanilije in jih dobro premešamo.
6. Čokolado in maslo prelijemo k rumenjakom in dobro premešamo, nato vse skupaj prelijemo k beljakom. Premešamo le toliko, da v masi niso opazne sledi beljakov. 
7. Maso prelijemo v pekač in pečemo 15 minut.