Članki in enciklopedije

LCHF cvetačna juha

Sestavine:

• 2 žlici olivnega olja,
• 1 čebula, drobno sesekljana,
• 1 velika glava cvetače, razdeljena na manjše kose,
• 3 skodelice piščančje jušne osnove,
• 1 skodelica sladke smetane,
• sol in poper po okusu.

Priprava:

1. Najprej pripravimo zvezdice iz toasta, ki jih bomo uporabili kot prilogo. Toast popečemo in s pomočjo modelčkov iz njega izrežemo zvezdice.
2. Pečico segrejemo na 200°C.
3. Čebulo in cvetačo položimo na pekač in ju prelijemo z olivnim oljem.
4. Potresemo s soljo in poprom.
5. Pečemo, dokler cvetača ne porjavi.
6. Nato čebulo in cvetačo prestavimo v lonec z vodo in ju kuhamo do vrenja.
7. Zmanjšamo temperaturo in kuhamo še 5 minut.
8. Dodamo sol, poper in smetano ter dobro premešamo.
9. Juho postrežemo z zvezdicami iz toasta.