Članki in enciklopedije

Ribje olje se pridobiva iz rib, ki so še posebej bogata z omega-3-maščobnimi kislinami. Med te običajno prištevamo skuše, tunino, lososa, bradača, sardone, sardele, slanike in postrv. Naštete ribe zagotavljajo približno 1 gram omega maščobnih kislin na cca 100 g ribe.

Ribje olje kot prehransko dopolnilo pogosto vsebuje tudi manjše količine vitamina E za preprečevanje kvarjenja.

Uporaba in prednosti ribjega olja

Uporaba ribjega olja je zelo razširjena. Najpogosteje se ga uporablja za krepitev srca in krvnega obtoka. Nekateri ga uporabljajo za zniževanje krvnega tlaka ali trigliceridov (maščob povezanih s holesterolom). Ribje olje preventivno pomaga tudi za preprečevanje bolezni srca in kapi.

Znanstveni dokazi so potrdili, da lahko ribje olje pomaga pri preprečevanju bolezni srca, ožilja in kapi. Vendar je ironija v tem, da lahko preveč ribjega olja tudi dejansko poveča tveganje za možgansko kap.

Ribje olje ima tudi ostale prednosti: pomagajo pri depresiji, psihozi, pomanjkanju pozornosti, hiperaktivnosti, Alzheimerjevi bolezni in drugimi boleznimi povezanimi z možgani.

Nekaterim ljudem pomaga uživanje ribjega olja pri izsušenih očeh, bolečinah v dojkah in zapletih povezanih z nosečnostjo (splav, visok tlak in prezgodnje rojevanje). Zato je zelo pomembno, da nosečnice zaužijejo dovolj omega maščobnih kislin.

Ribje olje se uporablja tudi za diabetes, astmo, razvojne motnje, koordinacijo, motnje gibanja, disleksijo, debelost, bolezni ledvic, šibke kosti (osteoporoza) in nekatere bolezni povezane s kožo, kot so luskavica.

Kako deluje ribje olje?

Ribje olje vsebuje dve najpomembnejši maščobni kislini. Omega-3 iz ribjega olja so eikozapentaenojske kisline (EPK) in dokosaheksanojske kisline (DHK). Zanimivo je, da telo ne proizvaja lastnih omega-3-maščobnih kislin. Telo niti ne more narediti omega-3-maščobnih kislin iz omega-6-maščobnih kislin, ki so pogoste v zahodni dieti.

Velik del možganov je sestavljen iz maščobe, ki jih nujno potrebuje za normalno delovanje. Zato lahko vsako pomanjkanje nujnih maščob privede do nepravilnega delovanja ali okvare, ki se kaže z različnimi bolezenjskimi znaki.

Ste vedeli?

Ribje olje se pridobiva iz rib, vendar je razlika med doma pečeno ribo in ribjim oljem v kapsulah zelo velika. Tisti, ki oživajo ocvrte ribe ne bodo zmanjšali tveganje za bolezni srca ampak bodo s temperaturo izničili prednosti ribjega olja.

Ribje olje v kapsulah je narejeno po posebnem postopku tako, da ohrani največjo možno vsebnost omega-3-maščobnih kislin, kateremu običajno dodajo tudi vitamin E, ki olje varuje pred tem, da se ne pokvari.